神戸市 鍼灸院 免疫
両儀鍼灸院のとがわです。
フィトケミカル（phytochemical）ってご存じでしょうか。
ファイトケミカルとも読めますが、べつに戦うわけではありません。
「ファイトケミカルは、植物が一次または二次代謝によって生産する化学物質である[1][2][4]。 一般的に植物体内で生物活性を持ち、植物の成長や競争相手、病原菌、捕食者に対する防御の役割を果たす[2]。
ファイトケミカルは、健康への影響の証明がまだ確立されていないため、一般的に必須栄養素ではなく、研究用化合物とみなされている[6][10]。研究中のファイトケミカルは、フェノール酸、フラボノイド、スチルベンまたはリグナンを含むカロテノイド[11]およびポリフェノールのような主要なカテゴリーに分類することができる[10]。フラボノイドは、アントシアニン、フラボン、フラバノン、イソフラボン、フラバノールなどの類似した化学構造に基づいてさらにグループに分けることができる[10][12]。フラバノールはさらにカテキン、エピカテキン、プロアントシアニジンに分類される[10][12]。合計で5 – 13万のファイトケミカルが発見されている[13][14]。
植物化学者は、まず原植物から化合物を抽出・単離し、次にその構造を決定したり、細胞株を用いたin vitro(試験管内で)の試験や実験動物を用いたin vivo(生体内で)の研究などの実験室モデル系で試験することにより、ファイトケミカルを研究している[2][15][16]。
アスタキサンチンのように食物連鎖で魚に多く取り込まれているものなどもあり、必ずしも植物からしか摂取できないわけでもない[17]。～植物性食品に含まれる難消化性食物繊維は、ファイトケミカルとみなされることが多いが[33]、現在では一般的に、ある種のがんや冠動脈性心疾患のリスクを低減するというヘルスクレーム（健康強調表示）が承認された栄養素群とみなされている[34][35]。
果物、野菜、穀物、豆類、植物性飲料を多く含む食事は長期的に健康に有益であるが[23]、植物から抽出された非栄養素フィトケミカルのサプリメントを摂取することが同様に健康に役立つという証拠はない[6]。フィトケミカルのサプリメントは、健康増進のために保健当局が推奨しているわけでも[10][36]、製品ラベルの健康強調表示を規制当局が承認しているわけでもない[8]（https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%95%E3%82%A1%E3%82%A4%E3%83%88%E3%82%B1%E3%83%9F%E3%82%AB%E3%83%AB）」
ということです。
果物、穀物、野菜、豆類を中心とした食事がカラダに抵抗力をつけてくれるということですね。
野菜の場合、赤や黄色など緑でないものに多く含まれる傾向があります。
当院では施術中に食のお話はよくします。
両儀鍼灸院ではみなさんの健康に全力投球いたします。
ぜひおこしください。
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